流氓校長,陳意涵,羅志祥,周杰倫,康熙來了

氣溫溜滑梯，也開始進入流感高峰期，醫師提醒輪狀病毒、諾羅病毒，還有鼻病毒都不能輕忽。

也因此無毒抗菌的觀念開始發酵，今年又以「二氫檸檬酸銀」最受矚目，因為利用生物特性，用雙重模式抑制微生物複製，同時能在短短30秒之內，就殺死99.99%的細菌，像是鍵盤、餐具、化妝用品，甚至小朋友的衣物和被子上常常都有很多細菌，家長得要多注意，免得健康拉警報。

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大發餐具服務於中、西、日餐廳、各式小吃店、飲料店、學校耗材、銀行、工廠、酒樓、飯店、旅館、美食街...等，

 國內小吃店近十四萬家，每年合計使用免洗筷四十六億雙、塑膠袋十億個。環保署擬推環保小吃店，預計明年訂出「環保小吃標章」，水電瓦斯減量、禁用免洗餐具、塑膠袋等的環保小吃店，擬贈送十萬元「環保禮金」，補貼洗碗精、環保筷費用。

環保署管考處長袁紹英指出，「環保小吃標章」將訂出「必選題」及「加選題」。初步規畫「必選題」是小吃店申請時需計算每月來客數及水、電、瓦斯表流量，訂出逐年遞減比例，「自己跟自己比」；第二，禁止使用免洗碗筷、塑膠袋，改用環保碗筷。

「加選題」將訂出店家內或五十公尺以外範圍，讓業者自行勾選達成環境衛生。兩者循序漸進達成環保小吃店，並不定期抽查。

環保署日前才推出「環保婚禮」，年底前舉辦碳足跡婚禮的新人，提案報名經環保署審查通過，就會包數千元以上到最高十萬元的「環保禮金給新人；而「環保小吃店」除了幾家免申請費用，初步規畫參考「環保婚禮」提供「環保禮金」讓業者購買環保洗碗精。

台灣魅力設計今年第2次登上以現代室內設計為主的知名倫敦設計展（100% Design），多元創意與優質產品，再次風靡英倫與歐洲買主，擦亮MIT金字招牌。

今年由行政院文化建設委員會率領包括佳世達科技、桔思創意等12家台灣廠商參展，數量高於去年的9家，去年台灣首次參展時令參觀的室內設計師及建築師驚嘆連連，今年台灣嚴選的商品，再次掀起旋風，創下接單好成績。

中華民國駐英代表張小月專程到展場參觀，對台灣的設計給予高度讚賞，並認為倫敦在創意設計上是國際重要舞台，台灣應該每年都來參加。

她在接受中央社記者訪問時說，「今年展品比去年更有設計感，更有創意，內容也更豐富，看了之後對台灣非常有信心，台灣的創意與品質非常好，接下來更重要的工作是如何將這些好的產品推銷到世界各地」。

倫敦設計展展場經理馬西（Peter Massey）告訴中央社記者，去年台灣館的展品受到高度好評，很高興台灣連續第2年來參展，產品也較去年多樣，在倫敦很難得見到來自台灣的作品，這是很好的機會。

 塑膠價格從今年年初漲到現在，像是平常我們喝飲料，1000c.c.的胖胖杯，飲料店一次進500個，成本就從780元漲到了880元，漲幅1成多；而塑膠袋漲幅更大，7兩重的包裝，從11元漲到了15元，漲價超過3成，對於成本增加，但是又不能反映在售價上的飲料店業者來說，負擔實在很大。

賣一杯紅茶，利潤不到10元，塑膠成本卻一直增加，讓飲料店的業者感嘆，生意實在很難做。飲料店業者：「杯子比較明顯啦，杯子是整箱，一箱就500個，漲100元有吧。」

500個杯子，進價從780漲到880元，有店家反應，光是杯子的售價，今年就調整過4次，以1000c.c.的胖胖杯來說，原本一個1.56元漲到1.76元，750c.c.的大杯裝，更是從1.36元一次就跳到1.52元，漲幅都超過1成，塑膠袋的漲幅更大，7兩重的塑膠袋包裝，從11元漲到15元，漲價3成多。

對於用量大、利潤低的飲料店業者來說，負擔確實不小，而追蹤到中盤商，推測除了國際因素以外，可能還跟國內缺料的情形有關。免洗餐具中盤商蔡東璧：「因為台塑停工呀，原料大缺。」

傳統節日的慶祝活動也可能為海洋生態帶來浩劫，海灘是中秋節的烤肉熱點，但烤肉過後卻留下各式垃圾威脅海洋生態，如烤肉用品、沖天炮等，成為海洋環境沉重的負擔，海洋科技博物館籌備處助理研究員陳麗淑說，

『在烤肉過程中所產生的油水等東西其實都留在海邊，那都是一個很嚴重的問題，甚至有些民眾不只烤肉，還順便放煙火，放煙火之後留下的殘骸對海灘來講變成一個浩劫，每年固定的浩劫。』

美麗的煙火所留下來的不僅是殘骸，還包括看不見的火藥危害，沒有完全燃燒的火藥流進海洋、溶進水體，對海洋生物是一種難以察覺的慢性毒害；而烤肉食材及醬汁更是海洋生物難以消受的「大餐」，

『醬汁一定是太鹹，以岩礁海岸來說，一沖就到槽裡去，整個槽如果都是醬油，裡面的生物怎麼活？這市一個最直接的衝擊，醬汁肉類如果不處理，留在海邊是會發臭的，對海域一定是污染，因為它一臭，水體也會跟著臭，生物是沒辦法忍受那樣的污染。』

這些狂歡慶祝過後所遺留下來的垃圾雖然各地清潔隊事後會加強清理，但在垃圾清除前，已有許多被風和海浪帶走，使得原本負擔沉重的海洋環境更是雪上加霜。

高雄市最近出現一名校園大盜，他專門潛入學校餐廳或廚房，偷取營養午餐使用的餐盤或是不鏽鋼器具，然後到資源回收廠變賣換錢，初步估計，至少有3間學校受害，甚至有學校連續遭竊，造成學校隔天發現時，差點影響到學生正常供餐，還好透過監視器，警方選定地點守株待兔，終於將人逮捕。

承辦員警：「小偷進去會觀察，他等一下會拿棍子，去把監視器撥開。」

明明是休假日，不過卻是有一名背斜背包的男子在學校餐廳走動，沒多久還拿來一跟掃把，把所有的監視器撥掉，原來他不是學校員工，而是最近在高雄市流竄的校園大盜。承辦員警：「小偷專門選定，國中國小為下手目標，竊取學生營養午餐，所用的白鐵餐具、不繡鋼湯桶，還有絞肉機等等，變賣後購買毒品吸食。」

這名小偷不偷貴重物品，而是把白鐵餐盤或是不鏽鋼湯桶等金屬器具偷走，然後變賣換錢，而所得居然全部用來買毒，有時毒癮難耐，連台電的電纜也不放過。高市楠梓分局副分局長路國維：「有學校被偷好幾次，有被偷2次、3次以上的，數量大概500多份。」

記者：「餐盤被偷對學生有影響嗎？」被害國小校長：「沒有影響，現在餐盤、餐具都是學生自備了呀。」

餐具使用原則：
西餐中使用的餐具包括餐巾、刀、叉、匙等，使用原則如下：
（一）餐巾的用法：餐巾的用法有很多種，大型餐巾可先摺疊，將摺口向外，平鋪在腿上，並可用其內側輕拭嘴唇。吃飯時的小型餐巾，如果對摺太小，就直接張開放在腿上。曾在餐廳中，見到有人將餐巾吊在胸口。在西方人除了乳幼兒身上，絕看不到這種現象。但在空間不大的飛機上或吃鐵板燒時，可以如此做。
（二）刀、叉、匙餐具使用原則：較正式的西餐全餐，一般出菜的順序為：

台灣文化讚不絕口專題報導中華民國建國百年，台灣美食引領風騷；曾獲紐約時報評選為「世界10大餐廳」、鼎泰豐餐廳已成為台灣美食代表之一，不少台灣小吃也朝此方向跟進，吸引不少觀光客前往。

根據觀光局調查統計，去年（民國99年）最吸引國際旅客來台觀光前3名原因，分別是台灣的風光景色、菜餚（美食）及風俗文化；來台曾去過的景點中，高達7成6旅客曾去過「夜市」，美食成為觀光客來台重要原因之一；就連去年來台第500萬名旅客日籍女上班族木村美津穗接受訪問時，都表示「是為美食來台灣」。

珍珠奶茶、小籠包、臭豆腐、豬血糕等，乃至於湘菜、川菜、閩菜等八大菜系，台灣雖小，從小吃到大菜，樣樣美味；但吸引觀光客源源而來，不只是美味的食物，創新、融合不同文化及不斷提升的服務品質，如台灣曾推出紅樓宴、金庸武俠宴、儒家宴等，才是台灣美食真正吸引人的地方。

鼎泰豐的招牌是小籠包，小籠包的本質是小吃，但把小吃變成美食，卻是無所不在的服務。鼎泰豐餐廳總經理特助王長興表示，鼎泰豐的服務秘訣就是「注重小細節；把客人當家人。」

他舉例，到鼎泰豐用餐的客人，不論國籍，一定可以在最短時間內找到操不同語言的服務員服務，並且可以馬上點餐；用餐桌旁有蓋布的私人置物籃、坐定後5分鐘餐點就熱騰騰上桌、廁所有專人用酒精擦拭馬桶蓋等服務，讓鼎泰豐從小吃店成為國際知名餐廳。

 端熱鍋時，很多人都使用隔熱手套。勤益科技大學研發「可調整式防燙鍋把」，防止鍋子在加熱時，鍋底直接受熱，雙手直接拿取容易燙傷。這項發明已經獲取專利，研發團隊預估，以國內對於鍋具、餐具的大量需求，產值可提升到十億元以上。(陳映竹報導)

「2011年臺北國際發明暨技術交易展」開幕，其中在「教育部館」展出各技專校院共四十件研發技術，展出時間從九月二十九日到十月二日。

國立勤益科大研發「可調整式防燙鍋把」，目前坊間的鍋子鍋把都是固定在外部上緣，瓦斯爐加熱時，受熱面積大，容易吸收向上對流的熱氣，讓使用者容易燙傷，新研發讓鍋把可以調整角度，勤益科大機械工程系學生陳冠熏表示，在烹煮時，把鍋把往上調，減少受熱面積，就不會燙手，如果鍋子要放置冰箱，鍋把還可往下調整，節省空間。

國立屏東科技大學研發「校園碳足跡計算器」，分別針對國小、國高中及大學設計不同介面，可計算出學生個人或班級的碳排放量，並透過分析結果提出具體的減碳建議。

大Ｓ老公汪小菲任職「俏江南」餐飲集團CEO剛滿３個月，餐廳接連被陸媒爆員工服裝有異味、死魚冒充活魚、餐具沒消毒等負面新聞，17日陸媒再轟餐廳用回鍋油，他沒多言，Ｓ媽則幫女婿說話，力挺親家母張蘭企業，更誇女婿凡事都好，「他具備當領導人的智慧！」

汪小菲接手CEO後諸事如麻，到處勘店，老婆大Ｓ日前因營養不良昏倒，公事、家事讓他身心受煎熬，昨日，剛結束和大Ｓ、Ｓ媽、張蘭東京度假的他，在台北視察開店前置作業。Ｓ媽對他連日受網路流言攻擊，心疼之餘，也給肯定，「他很優秀，不好的消息是別人忌妒他。他外表、做人，什麼都好，勝過很多藝人，但就是講話快、嗓門大，聽不懂的人，以為他和人吵架。」

丈母娘看女婿，滿嘴溢美之詞，「他年輕，到處跑，身體OK的，網路上的消息比較傷腦筋，我常鼓勵他，不可能盡讓人滿意。他有蘭姊的豪邁，但不強勢，他對熙媛的支持和疼惜，熙媛說什麼他都認同，以我當媽的角度看來，他無話可說。」

Ｓ媽心疼大Ｓ體力，在東京時看著大Ｓ：「寶貝，妳營養不夠，吃點肉？」一旁的汪小菲見狀回話：「她吃素，就是不吃，不吃就不要逼她！」這場餐桌對話，Ｓ媽打從心裡稱許：「人Nice、疼老婆，我很放心。」